Windows Server 2019ドメイン離脱時のライセンス移行方法について - Microsoft コミュニティ
からの引き続きのご質問ですね。
元のスレッドにも投稿していますが、セッションホストに対するライセンスサーバーの指定をドメインポリシーで行っていた場合は、少なくともドメインからワークグループに変更すれば改めてセッションホスト単位で指定する必要がありそうです。
ライセンスの問題ではないですが、当然、RDS ホストにはそれまでのドメイン ユーザーでのアクセスはできなくなるので、ローカル ユーザーの作成やそのアカウントへのアクセス権の設定、プロファイル内のデータの移行なども必要でしょう。
それ以外に問題があるか、何か作業が必要かはちょっとわかりません。