L'app Excel versione 2019 si blocca avviando la funzionalità "recupera dati"

Ciao Simone, come prima cosa prova a verificare che non ci siano aggiornamenti di Office e di Windows da fare.

Ti consiglio anche di verificare che non ci sia qualche software o processo di terze parti che potrebbe andare in conflitto e causare il problema, magari cercando di ridurre al minimo le applicazioni in esecuzione e vedere se il problema scompare.

Poi se ancora non risolvi potresti valutare di ripristinare o reimpostare l'App di Office da Impostazioni - App di Windows.