Ciao Davide,
ci servono due versioni di Java, l'ultima ed una particolare versione vecchia.
Per prima cosa, disinstalla le varie versioni di Java che hai installato nel tentativo di trovare quella giusta, ma tieni le seguenti versioni:
Java 8 update 471 (l'ultima)
1.7.0_40 (la particolare versione vecchia)
Se sai che altre versioni di Java sono necessarie ad altri programmi, non disinstallarle.
Riavvia il pc.
Installa le eventuali versioni di Java mancanti, l'ultima la scarichi da qui:
https://www.java.com/it/download/
La particolare versione vecchia la scarichi da qui:
https://scambio.euroarpa.it/java1.7.0.40_64bit.exe
Dopo che le avrai installate:
- apri Esplora file e spostati nella cartella contenente il file DesktopDogane1.1.0_b.exe
- fai click con il pulsante destro del mouse in una zona vuota della finestra e seleziona Apri nel terminale
- se la finestra che si apre ha titolo Windows Powershell, digita cmd e premi invio
- copia la riga che segue, incollala nella finestra Prompt dei comandi e premi invio:
DesktopDogane1.1.0_b LAX_VM "C:\Program Files\Java\jre7\bin\java.exe" -i GUI
Oggi con queste istruzioni sono stato in grado di installare Desktop Dogane sul mio pc con Windows 11.