Ciao Nicola,
OpenOffice è una applicazione non sviluppata da Microsoft. Come dici te, potrebbe avere delle impostazioni che la fanno avviare autoamticamente in primo piano. se vuoi saperne di pià, puoi contattare gli sviluppatori della stessa.
Fammi sapere se hai altre domande, resto a disposizione per eventuali altri chiarimenti
Buona giornata
Andrea