Processus dans Microsoft 365 pour configurer des applications Office, entrer des clés de produit et activer des licences.
Les licences Office 2021 ne bénéficient plus de mises à jour depuis le 13 octobre (voir les détails sur cette page). Il y a manifestement eu un gros cafouillage et la version 16.114 a pu dans un premier temps s'installer avec une telle licence. La mise à jour 16.114.1 est venue révoquer cette possibilité (remettre les choses en ordre, en quelque sorte).
Cela peut se résoudre en souscrivant une licence plus récente (Microsoft 365 ou Office 2024), évidemment. Mais on peut aussi rester avec la licence Office 2021 en repassant à la version 16.113.4, soit via Time Machine, soit en téléchargeant le paquet d'installation depuis ce lien (téléchargement direct depuis le site Microsoft) et en procédant à l'installation après avoir supprimé les applications actuellement présentes. Il est bien entendu indispensable ensuite de ne plus faire de mise à jour.