Bonjour,
J'ai lu ce même forum en anglais et ai trouvé une solution car je commençais à perdre le peu de cheveux qu'il me reste : c'est exactement cela, une mise à jour automatique qui passe sur une version qui ne fonctionne absolument pas.
Ma solution, qui a l'air de marcher avec Catalina et iMac 27" 2012 :
Télécharger une version aux environ d'octobre 2021: 23.002.0102.0004
Ou celle ci 23.054.0313.0003 : c'est un lien Wetransfer qui ne marchera qu'une semaine :https://we.tl/t-sKU079kMvL
Sinon ici : https://support.microsoft.com/fr-fr/office/notes-de-publication-onedrive-845dcf18-f921-435e-bf28-4e24b95e5fc0#OSVersion=Mac
Ensuite aller dans /Library/Application Support/Microsoft (pas la bibliothèque de l'utilisateur, celle du Mac) et mettre à la poubelle Microsoft AutoUpdater (de toute manière Office est bloqué sur Catalina), donc le dossier "MAU2.0".
Ensuite installer la version compatible, la lancer et ça refonctionne comme avant !
Bien cordialement à tous
Richard Sion