"Figer la première colonne" est grisé et inutilisable en mode normal

Oui, si c'est un seul classeur, il faut considérer que l'affaire est close. Probablement une sorte de mini-corruption du classeur. Le recours à la version beta pour ça, ce n'est pas forcément le plus recommandable (dans la beta on n'est jamais certain que tout est fonctionnel à 100%). Mais bon, au quotidien, elle est tout de même assez stable...

Merci, bien vu ! Je n'observe cela que sur un classeur (mais sur toutes les pages de ce classeur). J'ai donc crée un nouveau classeur dans lequel j'ai recopié toutes mes feuilles et cela a résolu mon problème (qui demeure un mystère).

Non, aucune feuille n'était protégée et oui, tout le classeur était concerné par ce problème. J'étais passé en canal beta pour voir si ne version plus récente résolvait mon problème. J'eus dû essayer de transférer dans un nouveau classeur avant.

Conclusion : problème non résolu mais contourné : c'est l'essentiel, merci !

Est-ce que tu observes ça sur un seul classeur en particulier ou est-ce le cas sur tous les classeurs, y compris sur un classeur vierge ? Est-ce que ta feuille est protégée ? Quelle est la version de macOS concernée ?

Je note que le bouton "Nouvelle fenêtre" est lui aussi grisé. C'est étrange... 😳 Si cet affichage est permanent, même sur un classeur vierge, tu peux essayer de quitter Excel, puis aller dans le dossier ~/Bibliothèque/Containers pour y supprimer le dossier com.microsoft.Excel qui s'y trouve. Ça devrait tout remettre au carré.

Tu es inscrit en "Canal beta" (puisque tu as la version 16.49). Cet échange sera donc transféré dans la section appropriée ("Office Insider"). Si on n'arrive toujours à rien, tu devrais faire part de tes observations aux équipes produit via la ligne "Commentaires" du menu "Aide"...

Et non, je confirme que je suis bien en mode "Normal".

Est-ce que tu es bien en mode "Normal" (menu "Affichage" ou onglet "Affichage" du ruban) ? Car si tu es en mode "Page", alors c'est normal que tu ne puisses pas activer ces fonctionnalités. On a d'ailleurs droit à un avertissement lorsqu'on passe du mode "Normal" au mode "Page" et qu'on a des colonnes ou lignes figées.

Si tu es bien en mode "Normal" comme tu le décris, alors ce ne devrait pas être désactivé. Est-ce que tu observes ça sur un seul classeur en particulier ou est-ce le cas sur tous les classeurs, y compris sur un classeur vierge ? Est-ce que ta feuille est protégée ?

En règle générale, le mode "Page" n'est pas trop à recommander, il n'est pas toujours très stable à l'utilisation. Je dirais qu'il ne sert qu'à des vérifications avant impression (et encore, le mode "Aperçu des sauts de page" est largement aussi pratique).