Utilisation de versions antérieures de Outlook pour Mac dans les paramètres éducatifs
Je ne connais pas d'option qui permettrait de modifier ça. Par contre, avec une recherche enregistrée, tu peux obtenir un regroupement de tous les messages non lus (dans la section "Dossiers virtuels").
NB : plus généralement, il n'est pas recommandé de créer des sous-dossiers dans la boîte de réception. Il est préférable (plus sûr) de faire le classement dans des dossiers (et sous-dossiers, donc) distincts.