Yann Mayer :
Outlook ne reprenait pas les messages précédents dans mes réponses, j'ai cliqué sur le bouton "passer sur la nouvelle version". Grand mal m'a pris.
Oui, en effet, chercher dans le "Nouvel Outlook" une solution peut se comprendre (encore que...), mais comme le problème de la citation dans les réponses a été résolu par la mise à jour, ce n'était pas vraiment nécessaire. Ceci dit, quoi qu'on pense du "Nouvel Outlook" (pas beaucoup de bien en ce qui me concerne) il n'y a pas de raison pour que ça fasse planter l'application. Chez moi (Tahoe 16.5.1 et Word 16.110.2), en tout cas, je peux basculer d'une version à l'autre sans problème.
Yann Mayer :
Plus de réponse du programme quand je clique dessus.
Est-ce que tu tiens bien la touche Majuscule enfoncée pendant tout le processus de lancement d'Outlook ? Si c'est bien le cas et que ça ne te permet pas de reprendre la main, positionne-toi sur le dossier ~/Bibliothèque/Containers et déplace vers le bureau le dossier Microsoft Outlook qui s'y trouve :

Avec un peu de chance, ça suffira à rétablir le fonctionnement. Tu en seras alors quitte pour refaire quelques réglages et personnalisations et mettre à la corbeille le dossier précédemment déplacé vers le bureau...