Hola, mi nombre es Héctor y estaré feliz de ayudarte hoy.
No, es un problema que han reportado usuarios acerca del flujo de Netflix hacia usuarios de Windows.
En cuanto a una solución inmediata, al no tener que ver con la actualización no te recomiendo desinstalarla, en su lugar, Cierra Edge y Netflix, ve a Configuración > Aplicaciones > Aplicaciones instaladas, busca Extensiones de vídeo HEVC y Dolby Vision Extensions (o Dolby Access), da clic en las opciones avanzadas de cada una y selecciona Terminar y luego Restablecer, reinicia el equipo e intenta reproducir de nuevo en Edge.
Mantenme al tanto del resultado para continuar el acompañamiento.