Hola. ¡Ten un abrazo de bienvenida! Para nuestra Comunidad Microsoft es grato ayudarte en esta ocasión.
El símbolo de @ puedes agregarlo usando las teclas Alt + 64, si no logras agregarlo, también puedes usar Alt Gr + **Q.**Adicional a esto, te comparto un artículo acerca de Insertar un símbolo en Word, en donde encontrarás fácilmente un carácter especial, una fracción u otro símbolo.
Confírmame si logras agregarlo con las dos opciones que te compartí, si no es así, por favor indícame el número de versión y nombre del producto de tu Office, puedes conocerlo con ayuda del siguiente enlace Acerca de Office: ¿Qué versión de Office uso?
Quedamos atentos a lo sucedido.
¡Te enviamos un fuerte abrazo!