Hallo Daniel
Das passt schon denn gebootet wird ja vom Stick und hier soll zur Installation nur die Nvme zur Auswahl stehen dort alles löschen und auf weiter klicken dann wird auf der Nvme die Bootpartition geschrieben und danach ist die Nvme als Startgerät da
Du installierst ja erst Windows also kann vorher nichts da sein
Jetzt zieh mal den Sata Stecker ab und teste was passiert ohne das du ins Bios musst wie du vom Stick bootest weißt du ja hast ja schon erfolgreich gehabt
Liebe grüße UWE