Hallo Richi,
Folgendes ist jetzt los... Ich habe den USB Stick eingesteckt, mir die Windows 10 Datei auf den Stick gezogen, den Rechner neugestartet und dann versucht ihn in diesem "Erweiterter Start" Menü zu finden...
Hallo,
normalerweise müsstest du unter "Erweiterte Optionen">Problembehandlung die Option "UEFI Firmware" finden, die du anklickst. Der Rechner startet dann neu und du bist im UEFI/Bios:

Dort kannst du nachschauen, ob bei dir das Bootmenü aktiviert (enabled) ist und welche Taste dafür vorgesehen ist (bei mir F12):

Wenn das Bootmenü aktiviert ist, startest du den Rechner neu und drückst direkt nach dem Einschalten schnell mehrfach F12 (oder die Taste, die bei dir für das Bootmenü vorgehen ist).
Dann landest du in so einem Fenster, in dem du den USB Stick an die oberste Stelle setzt (bei mir "USB HDD Intenso Rainbow Line" muß an Stelle 1:

Dann wählst du "Save and Exit".
Bei nächsten Neustart sollte dein Gerät vom Stick booten, und du kannst Win 10 nach der Anleitung von Richi50 (siehe dort "Benutzerdefiniert) neu installieren.
Ich hoffe, das hilft weiter.
Gruß
Jochen