Nach einem refresh bleibt Windows im Canary-mode und ein Clean-Install (Win10 multi-edition ISO) kann nicht ausgeführt werden; nach dem letzten Restart wird der letzte Zugriffspunkt - der ja im Zweifelsfall gar nicht funktioniert, weil ich mich nicht einloggen kann - wiederhergestellt.
Bei einer Neuinstallation von Windows wird von einem USB-Medium gebootet und die Disk gelöscht. Da kann nichts wiederhergestellt werden. Du führst vermutlich keine Neuinstallation durch, sondern ein Zurücksetzen. Und das ändert nichts an der Windows-Version.
Erstelle dir ein Windows 11 Installationsmedium mit dem Tool zur Medienerstellung auf einem mindestens 8 GB großen USB Stick. https://www.microsoft.com/de-de/software-download/windows11Boote den PC davon. Lösche bei der Auswahl des Installationsziels die vorhandenen Partitionen. Wähle dann den leeren Bereich aus und setze die Installation einfach fort.Wenn du nach einem Product Key gefragt werden solltest, überspring die Abfrage und gib keinen Key ein. Das System aktiviert sich hinterher von selber wieder.
Windows 11 sollte auf der Hardware problemlos laufen. Solange TPM 2.0 und SecureBoot aktiv sind, installiert das System auch problemlos, ohne dass irgendwelche Umstände notwendig werden.
Noch viel schwieriger ist es mit meinem Surface Pro X (ARM64), das zwar noch Garantie haben müsste, ich möchte den Austausch aber vermeiden und denke, dass es möglich sein müsste, den Bootloader & Win11 neu zu installieren...
Zum Zurücksetzen des Gerätes erstelle ein Surface Recovery Image und installiere das Gerät damit neu.