Windows 8 už opravdu ne. Alepsoň upgraduj na Windows 8.1.
Ve vlastnostech hlavního panelu můžeš na záložce navigace nastavit jestli se má po přihlášení dostat Windows na plochu nebo no obrazovky Start a jesli obrazovka Start má ukazovat dlaždice nebo seznam aplikací.
To je vše co jde ve Windows 8.1 nastavit možnostmi od Microsoftu.
Existují alternativy ke standartní obrazovce Start ale nevím jak dlouho ještě budou fungovat.
Například: https://www.stardock.com/products/start8/
--
Možná by jsi měl uvažovat o upgradu na Windows 10. Tam je možné přepnout mezi obrazovkou Start nebo menu Start.